Crema de apio
Ingredientes
1 cda de mantequilla
1 taza de apio picado
2 tazas con caldo
1 ½ cda de almidón de maíz
2 tazas de leche fría
1 cdta de sal
Preparación
En una olla ponga la mantequilla a derretir, luego saltee en ella el apio y eche el caldo
Cocine hasta que el apio esté bien tierno Cuele y reserve el líquido
Diluya el almidón de maíz con la leche fría, incorpore el caldo, condimente con la sal y cocine revolviendo constantemente hasta que la preparación espese
Recomendaciones
A compañe el plato con pedadacitos de pan integral tostado