VEGETALES PROPIEDADES POR COLOR
VERDE
Contienen luteína, un antioxidante que refuerza la visión También tienen potasio, vitaminas C y K y ácido fólico.
NARANJA
Ricos en vitamina C y betacaroteno ayudan a conservar una buena visión, mantener la piel sana y reforzar el sistema inmunitario.
ROJO
Son ricos en fitoquímicos como el licopeno y las antocianinas que mejoran la salud del corazón y disminuyen el riesgo de cáncer.
VIOLETA
Sus antioxidantes y fitoquímicos combaten el envejecimiento disminuyen el riesgo de cáncer y preservan la memoria.
BLANCO
Son ricos en fitoquímicos y potasio, que ayudan a reducir los niveles de colesterol, bajar la presión arterial y prevenir la diabetes.