Beneficios de la papa
La papa es un alimento muy nutritivo, debido a que contiene una gran cantidad de vitaminas, fibras, minerales y es una fuente de proteínas de alta calidad y otorga a los que la consumen, gran energía al organismo por su alto contenido de almidón, además la papa ayuda al fortalecimiento de los huesos, pero debe ser consumida con cáscara también este tubérculo ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo, y es ideal en casos de gastritis
Los beneficios curativos de la papa se remonta a tiempos ancestrales desde hace unos 8000 años en nuestros andes por eso no piense que usted será un conejillo de india y anímese a probar el tubérculo en una presentación que jamás haya experimentado Hay que innovar, imagine la importancia que debe tener este tubérculo para que la Asamblea General de la ONU, a solicitud del Gobierno Peruano, haya declarado el 2008 como el Año Internacional de la Papa (AIP)
La papa es una buena fuente de energía por concentrar muchos carbohidratos y conservar altos índices de proteínas tienen abundante vitamina C una papa mediana posee cerca de la mitad de lo que se recomienda ingerir diariamente. Además, contienen una quinta parte del valor recomendado diario de potasio
El valor nutritivo de un alimento que contenga papas depende de los otros alimentos que las acompañan y del método de preparación por sí misma, la papa no engorda (y la saciedad que produce su consumo puede en realidad ayudar a las personas a mantener la línea, ideal consumir sancochada, al vapor, horneada.